طريقة إعداد كيك الفراولة الفرنسى
آخر تحديث GMT05:21:44
 العراق اليوم -

طريقة إعداد كيك الفراولة الفرنسى

 العراق اليوم -

 العراق اليوم - طريقة إعداد كيك الفراولة الفرنسى

كيك الفراولة الفرنسى
القاهرة - العرب اليوم

المقادير

250 x جرام كريمة لبّاني (للتغطية)
250 x كوب كريمة خفق (للحشو)
250 x جرام فراولة (مقطعة مكعبات للحشو)
190 x جرام دقيق
6 x عدد بيضة (طازجة ومفصول الصفار عن البياض)
2 x كيس كريم شانتى
2 x معلقة كبيرة زبدة
2 x معلقة كبيرة سكر بودرة (للحشو)
1 x معلقة كبيرة فانيليا (سائلة)
1 x معلقة صغيرة محسن كيك جيل
1 x رشة ملح (أو بودرة التارتار)
¾ x كوب سكر بودرة
½ x كيلو فراولة (مقطعة للتزيين)
الخطوات

يخفق البياض في وعاء نظيف وجاف مع رشة الملح او بودرة التارتار.
بعد تشكيل رغوة متماسكة قليلا نضيف نصف كمية السكر إلى البياض مع مواصلة الخفق على دفعات، حتى لا يهبط البياض، ونستمر بالخفق حتى يتشكل منقار الطائر.
نخفق الصفار مع السكر والفانيلا حتى يتضاعف الحجم ويصبح القوام كريمي وناعم.

تضاف الزبدة المدوبة ومحسن الكيك إلى صفار البيض ونخفق قليلا.
نضيف القليل من بياض البيض إلى خليط الصفار بالتبادل مع الدقيق على دفعات، ولكن من المهم والضروري أن نبدأ بالبياض وننتهي به حتى لا يخرج الهواء من الخليط، مع عدم المبالغة في التقليب، ويكون التقليب بمعلقة مسطحة "سباتيولا" من أسفل إلى الأعلى.

يرش القالب برذاذ الزيت ويبطن بورق الخبز، ثم نصب الخليط في القالب، ويخبز الكيك في الفرن الساخن مسبقا على الدرجة 180 مئوية، 350 فهرنهايت لمدة 20 - 25 دقيقة، وبعد تمام النضج نخرجه على شبك وندعه يبرد تماما قبل العمل فيه.
أثناء خبز الكيك تخلط الفراولة مع السكر وندعها جانبا.

تخفق الكريمة حتى تتماسك ثم نضيف الفراولة على الكريمة ونقلب بلطف، ونحفظ المزيج في الثلاجة.
في وعاء بارد نخفق كريما الحلويات مع بودرة الكريم شانتيه ويحفظ المزيج في الثلاجة.
يقطع الكيك نصفين ونضع على الطبقة السفلية مزيج الفراولة والكريمة ونضع فوقهما النصف الآخر من الكيك.

نغلف سطح الكيك بثلاث أرباع الكريمة المخفوقة ونقوم برص شرائح الفراولة على جانب الكيك ونقوم بعمل دائرة في وسط الكيك مع ترك مسافة 2 سم من الأطراف.
نزين الأطراف بربع كمية الكريمة المتبقية ونرش الكيك بلوز مفروم او فستق مفروم، وندع الكيك في الثلاجة ساعة قبل أن يقدم بالهنا والشفا

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة إعداد كيك الفراولة الفرنسى طريقة إعداد كيك الفراولة الفرنسى



أبرز إطلالات شتوية رائعة من وحي هايلي بيبر

واشنطن - العراق اليوم

GMT 21:41 2021 الثلاثاء ,05 كانون الثاني / يناير

يحالفك الحظ في الايام الأولى من الشهر

GMT 08:22 2018 الخميس ,18 كانون الثاني / يناير

أهم الإشارات التحذيرية لمنع فشل أي علاقة عاطفية

GMT 06:12 2018 الجمعة ,13 تموز / يوليو

الفنانة إليسا تخطف الأنظار بفستان براق جرئ

GMT 02:17 2018 الأحد ,03 حزيران / يونيو

رينج روفر بحرية بدفع سداسي تكشف نفسها رسميًا

GMT 09:02 2018 الجمعة ,25 أيار / مايو

خطوات سهلة وبسيطة لتنظيف المنزل من الغبار

GMT 19:57 2018 الخميس ,12 إبريل / نيسان

ميناء ينبع التجاري يحقق رقماً قياسياً

GMT 19:01 2017 الجمعة ,29 كانون الأول / ديسمبر

أسماء ضحايا الهجوم المتطرف على كنسية مارمينا في حلوان

GMT 04:58 2017 الثلاثاء ,28 تشرين الثاني / نوفمبر

عبايات باللون الزهري للتوعية ضد "سرطان الثدي"

GMT 10:02 2017 الأحد ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

جماهير الهلال تفتح النار على لاعب النصر شايع شراحيلي
 
Iraqtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Iraqtoday Iraqtoday Iraqtoday Iraqtoday
iraqtoday iraqtoday iraqtoday
iraqtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
iraq, iraq, iraq