الإتيكيت المعمول به لتناول الاستاكوزا في المطاعم
آخر تحديث GMT05:21:44
 العراق اليوم -

الإتيكيت المعمول به لتناول الاستاكوزا في المطاعم

 العراق اليوم -

 العراق اليوم - الإتيكيت المعمول به لتناول الاستاكوزا في المطاعم

قواعد الإتيكيت الخاصة بتناول المأكولات البحرية
القاهرة - شيماء مكاوي

تتميز الاستاكوزا بطول جسمها مقارنة بباقي القشريات، كما أنها تمتلك 5 أزواج من الأرجل والمخالب الأمامية قوية، بما يكفي لسحق الصخور، وتوجد أكثر من طريقه لطبخ الاستاكوزا، وقد تقدم مشوية أو مسلوقة أو مطهية على البخار، وتم تقديم الاستاكوزا غير مخلية فسيتم تناولها باستعمال الأصابع وشوكة وسكين خاصة للمأكولات البحرية، كما سيكون موجود على المائدة أيضًا كسارة للقشر، وسيكون هناك يضًا طبق لوضع القشر فيه، ووعاء أخر لشطف الأصابع.

ولتسهيل تناولها بعض المطاعم تقوم بفصل اللحم عن القشرة، قبل الطهي والزينة تكون بقدونس وليمون في الغالب، إن لم يكن الطاهي قد قام بالفعل بفصل اللحم عن القشرة الخارجية، فسيتم تناول الاستاكوزا بطريقه مشابهة، أما عن الطريقة المثلى لتناول الاستاكوزا، قم بتثبيت الاستاكوزا على الطبق لمنع العصير من التدفق للخارج، وقم بفصل المخالب الكبيرة أولاً عن طريق لفها وجذبها ببطء، وافتح المخالب باستعمال كساره البندق، ثم أخرج اللحم باستعمال الشوكة المخصصة لذلك.

والخطوات نفسها للمخالب الصغيرة، إلا أنه من الممكن أن تقوم بمص اللحم مباشرة، بدلاً من إخراجه بالشوكة، والذيل يحتاج إلى لفة بسيطة وسينفصل تمامًا، واكسر قشرته باستعمال أصابعك، واسحب اللحم باستعمال الشوكة وبالطبع يجب أن تلاحظ أن قطع اللحم الكبيرة، يجب قطعها بالسكين إلى أجزاء صغيرة قابلة للاكل.

بالنسبه للجسم فسنكسر القشرة ونخرج اللحم باستعمال الشوكة، أما الكبد (ذو اللون الأخضر)، أو أي أجزاء أخرى غير اللحم، يتم تناولها مباشرة من القشرة بالشوكة، وضع القشور في الطبق المخصص لها، أو على حافة الطبق واشطف يديك بعد الانتهاء من الأكل، في الوعاء المخصص لذلك .

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الإتيكيت المعمول به لتناول الاستاكوزا في المطاعم الإتيكيت المعمول به لتناول الاستاكوزا في المطاعم



أبرز إطلالات شتوية رائعة من وحي هايلي بيبر

واشنطن - العراق اليوم

GMT 22:51 2018 الثلاثاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر

أمير الكويت يؤكد علي أهمية الاقتصاد وتنويع الدخل

GMT 06:43 2017 الخميس ,28 كانون الأول / ديسمبر

دراسة تعلن التحول للطاقة البديلة بحلول عام 2050

GMT 00:58 2017 الإثنين ,23 تشرين الأول / أكتوبر

تعرف على أحدث تصميمات ديكورات حدائق المنزل العصرية

GMT 11:09 2019 الثلاثاء ,05 شباط / فبراير

بريطانية منعت الماء منذ 20 عامًا عن شعرها الطويل

GMT 09:20 2019 الخميس ,10 كانون الثاني / يناير

بطلة فنون قتالية تُلقّن لصًا درسًا لن ينساه في البرازيل

GMT 14:15 2018 الأربعاء ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

البولندي كوبيستا يعود لسباقات فورمولا-1 في 2019 من بوابة ويليامز

GMT 15:36 2018 الإثنين ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

السويسري شاكيري يكشف سبب رحيله عن بايرن ميونخ

GMT 13:21 2018 الثلاثاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر

شاكر يؤكّد تنفيذ مصر أوّل محطة نووية في الضبعة

GMT 08:13 2018 الإثنين ,29 تشرين الأول / أكتوبر

إندونيسيا تعلن تحطم طائرة ركاب في بحر جاوة

GMT 02:55 2018 السبت ,27 تشرين الأول / أكتوبر

تعرف على 6 محطات مهمة فى حياة الأميرة شيوه كار

GMT 12:03 2018 الثلاثاء ,09 تشرين الأول / أكتوبر

فرحة الأبطال

GMT 07:47 2018 الجمعة ,05 تشرين الأول / أكتوبر

اخطفي الأضواء هذا الموسم بظلال العيون البراقة

GMT 06:47 2018 الثلاثاء ,02 تشرين الأول / أكتوبر

استوحي طريقة وضع مكياجك من النجمات اللبنانيات

GMT 06:23 2018 الأربعاء ,05 أيلول / سبتمبر

نوال الزغبي تتألق بفستان فضي في أحدث حفلاتها
 
Iraqtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Iraqtoday Iraqtoday Iraqtoday Iraqtoday
iraqtoday iraqtoday iraqtoday
iraqtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
iraq, iraq, iraq