ظهرت شخصية الجزار في عدد من الأفلام على مدار تاريخ السينما المصرية، ودائما ظهروا كمجرمين أو بلطجية أو في شكل ساخر، ومن الأفلام الشهيرة التي قدمت الجزار على أنه مجرم فيلم "السفيرة عزيزة" بطولة شكري سرحان وسعاد حسني وعدلي كاسب وظهر عدلي كاسب كمجرم يغش في اللحوم ويستولي على حق شقيقته في ميراثها، ثم يعتدي على زوج شقيقته الذي يلقنه درسا لم ينساه.

وبعد "السفيرة عزيزة" ظهر فيلم "الزوج العازب" للفنان فريد شوقي أمام الفنانة هند رستم وأظهر الفيلم الجزار كصاحب رأس مال يقوم بالزواج من النساء وطلاقهن ويسير وراء رغباته وشهواته، وأظهره الفيلم الجزار كأنه رجل عربيد، وفي فيلم "أونكل زيزو حبيبي"، ظهر الجزار بصورة ساخرة والذي قام بالدور الفنان سعيد رضوان الذي كان يتقبل ضرب الكابتن زيزو بسبب تألقه في مباريات كرة القدم، فأصبح الجزار دون كرامه، ثم يأتي فيلم "بوحة" للفنان محمد سعد ولبلبة ليقوم الفيلم بإلقاء الضوء على الجزار ويظهره كأنه نصاب ومستغل للمواقف.

وطوال تاريخ السينما لم يظهر الجزار بصورة لائقة، بخاصة في عدد من الأفلام المتلاحقة منها "السلخانة" وفيلم "المدبح"، وظهر الجزارين في هذين الفيلمين وكأنهم معتادي الإجرام وقتل الناس الأبرياء ،لكن التليفزيون أظهره بصورة جيدة في مسلسل فيه "حاجة غلط"، وهو المسلسل الذي قام ببطولته الفنان الراحل حسن عابدين وقام بدور الجزار فيه الفنان الكبير محمود المليجي وظهر الجزار في هذا العمل كإنسان يتأثر ويؤثر.