المكونات: 250 جرام لسان عصفور ¼ كوب جبن فيتا ¼ كوب زيت زيتون حبة طماطم مقطعة شرائح صغيرة 2 حبة فلفل أصفر وأخضر مقطعة شرائح صغيرة ثمرة خيار مقشرة ومقطعة قطع صغيرة 2 حبة بصل أخضر مقطع شرائح صغيرة 2 ملعقة كبيرة زعتر مفروم ¼ كوب عصير ليمون ½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود الطريقة: 1- يغلى لسان العصفور في ماء مغلي مملح حتى ينضج. 2- تخلط باقي المكونات جيدا، وتضاف للسان العصفور وتقلب جيدا. 3- تقدم.