المكوّنات
دقيق - 3 أكواب وثلث
ماء - 500 مل
سكر - نصف ملعقة صغيرة
ملح - رشة
بيض - 3
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
زبدة - 4 ملاعق كبيرة
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
قطر بارد - 4 أكواب
نصائح
- يمكن استبدال القطر بالسكر الناعم وتقديم بلح الشام.
- يمكن تشكيل هذا الحلى بيديك إن كنت لا تملكين كيس الحلويات.
- حضّري من أطيب طبخة المزيد من الحلويات العربية مثل حلى عش البلبل أو حلويات خلية النحل.
طريقة العمل
1- ضعي الزبدة، الماء، السكر والملح في قدرٍ على النار.
2- حرّكي المكونات حتى تجانسها ثمّ أضيفي الدقيق.
3- حرّكي المزيج من جديد على النار.
4- إرفعي القدر عن النار بعد تجانس المكونات وضعي الخليط في العجانة.
5- أعجني المكونات جيداً مع إضافة البيض الواحدة تلو الأخرى.
6- ضعي العجينة في كيس الحلويات واعصري بلح الشام.
7- سخّني الزيت في قدرٍ على النار واقلي بلح الشام حتى تصبح ذهبية اللون.
8- ضعي الحلى في القطر البارد ثمّ صفّيه وقدّميه.