أظهرت أبحاث بريطانية حديثة أن الشاي يماثل المياه في المساعدة على احتفاظ الإنسان بمستوى الترطيب اللازم فى الجسم لحمايته من الجفاف. وأوضح الباحثون في دراسة حديثة أن جسم الإنسان بحاجة إلى لترين من السوائل يومياً لوقايته من الجفاف، إلا أنه ليس من الضروري أن تكون مياه فقط فى الوقت الذيتكون فيه المياه في كثير من الأحيان داخل الطعام. وأشارت الأبحاث إلى أن الشاي والقهوة، يمكن الاعتماد عليهم في الحفاظ على ترطيب الجسم إلى جنب المياه. وتنصح الدراسة بضرورة تناول ثمانية أكواب من المياه يوميا للحفاظ على سلامة الجسم و وقايتهم من الجفاف.