انطلق معرض "cafex" بمشاركة واسعة من أكثر من مائة شركة تعمل فى مجالات مختلفة منها، شركات إدارة المطاعم والفنادق، والكافيهات، والمعسل، والدخان، وآلات الطهى المختلفة، وغيرها.

وقال عمرو عبد اللطيف، رئيس المعرض، إن المعرض تستمر فعاليته ثلاثة أيام بدأت من يوم الخميس وتستمر حتى يوم السبت المقبل، مضيفا أن المعرض به شركات مختلفة تعمل فى تصميم المطاعم، والأثاث، والفرش، وجميع تجهيزات المطبخ، والأغذية والمشروبات، بالإضافة إلى قسم مخصوص لـ"القهوة" بكل أنواعها، مشيرا إلى المعرض يضم شركات تعمل فى كل ما هو أغذية ومشروبات، ولحوم وأسماك، ودواجن، ومخبوزات، وجميع أنواع "التبغ"، وبرامج كمبيوتر تدير أعمال الشركات.

وتابع "عبد اللطيف" أن المعرض يأتى إليه زوار من الأقاليم المختلفة، وبعض الدول العربية والأفريقية، ومن المتوقع أن يستضيف المعرض أكثر من 20 ألف خلال أيامه الثلاثة.

ولفت إلى أن هذه الدورة الخامسة لمعرض "cafex"، وتعد هذه المشاركة الأولى لنا فى مركز معارض مصر، ووقع اختيارنا إلى هذا المركز لزيادة مساحته التى تشغل أكثر من 10000 متر كعب، وهى مساحة مناسبة لطبيعة المعروضات التى نحتاجها، فضلا على تجهيزاته المناسبة من تكييفات، وإضاءة، وبنية تحتية جيدة، وسنقوم بعمل مسابقة "باريستا مصر"، التى سيتم اختيار فيها أجود وأفضل صانع قهوة أو مشروبات ساخنة، وسيحضرها محكمين عالميين، وبها تصفيات، وستكون تمهيدا للمسابقة العالمية، ويشارك فيها 10 متسابقين، سيحصدون العديد من المكافآت المالية والعينية.

وأشار إلى أن المعرض يضم العديد من المشاريع الشبابية فى هذا المجال، مثل "القهوة المتنقلة"، وكذلك المأكولات التى يتضح فيها عنصر السلامة الصحية، ويوجد أيضا "مطبخ مجمع"، للطهاة الشعبيين المعروفين.

وأكد عبد اللطيف، فى تصريحات صحفية، أن توقيت المعرض مناسب، حيث يهل علينا ثلاثة مواسم متلاحقة وهى، شهر رمضان المبارك، وبداية دخول فصل الصيف، وكأس العالم، وأن جميع الشركات والمطاعم تعمل فى هذه المواسم عمليات إحلال وتجديد واستعدادا للمواسم، ومن المتوقع أن لا يقل إجمالى التعاقدات عن 60 مليون جنيه.

وتابع: "أننا تأثرنا كثيرا بالأزمات السياحية التى تلت حادث الطائرة الروسية، لأن مجالنا يقوم على عالم الضيافة داخل الفنادق وخارجها"، متفائلا بعودة السياحة الروسية وتحسن مؤشرات الاقتصاد المصري.