العجينة كوبان ونصف الكوب من الدقيق نصف كوب من الماء أو أكثر قليلاً حسب الحاجة ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة من الملح حشوة اللحم 200غ من اللحم المفروم على نحو متوسط نصف ملعقة صغيرة من الملح بصلة صغيرة مفرومة ربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر ملعقة طعام من الدقيق ملعقتا طعامتتمة

المقادير: دجاجة. نصف كيلو جزر. بصل عدد 2 حجم كبير. بهار الخاص بالبخاري زيت 2 كوب رز حبة طويلة طريقة التحضير: ينظف الدجاج ويسلق بالطريقة العادية، يفرم البصل شرائح ويقلّب في الزيت ويوضع فوقه الجزر بعد برشه وتحرّك المكوّنات قليلًا وتترك على نار هادئة إلى حين الاستواء، ثم يوضع البهار والملح ومرق الدجاج والرز المغسول حتى ينضج، ثم يشوى الدجاج ويوضع فوق الرز، ويزيّنتتمة