المقادير     5 قطع صدور دجاج     ملح     فلفل اسود     بودرة ثوم     بودرة بصل     جبنة حلوم     طماطم مجففة     ملعقة زيت زيتون     ملعقة ثوم مفروم     مرقة حسب الاحتياج     زعتر طازج     أرز جاهز للتقديم     فلفل احمر حار طريقة التحضير * افتحى فتحة في صدور الدجاج من الجانب ثم احشي صدور الدجاجتتمة

صدر حديثا عن وزارة الثقافة العدد 324 من مجلة افكار الشهرية التي تعنى بالثقافة والفكر والادب والفنون. وفي افتتاحية المجلة التي جاءت بعنوان "أفكار لا تعرف الشيخوخة" كتب الدكتور راشد عيسى حول المجلة ودورها في الحراك الثقافي في الاردن منذ ما يزيد على أربعين عاماً. وقال عيسى ان المجلة قدمت دراسات اكاديمية في موضوعات مختلفة في ملامح القصيدة والقصة والروايةتتمة

المكونات     4 صدر بط الدهون مشرطة بسكين     2 كوب مرقة دجاج     1/2 كوب سكر     1/4 كوب صوص صويا     4 ثمرة يوسفي صغيرة مقشرة وتقطع شرائح بالعرض     2 نجمة يانسون كامل     1 عصا قرفة     2 ملعقة شاي خل تفاح     بطاطس بيوريه للتقديم  تتمة